Projeto 6 - Sistemas Alimentares Sustentáveis: redução de perdas, valorização cultural e internacionalização
Objetivos
Consolidar uma rede interdisciplinar de internacionalização em Sistemas Alimentares Sustentáveis, integrando os Programas de Pós-Graduação em Bioquímica, Agronomia/Fitotecnia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Gastronomia da Universidade Federal do Ceará, com foco na segurança alimentar, produção sustentável, redução de perdas e desperdícios, impactos das mudanças climáticas, aproveitamento integral de matérias-primas, inovação e valorização cultural. O projeto busca fortalecer a cooperação científica internacional, ampliar a mobilidade e a formação de recursos humanos, estimular cotutelas, dupla diplomação e atividades acadêmicas em línguas estrangeiras, além de promover a produção científica conjunta com instituições estrangeiras. A rede também pretende integrar competências em bioquímica, fisiologia vegetal, biotecnologia, produção agrícola e ciência e tecnologia de alimentos para desenvolver produtos, processos e tecnologias sustentáveis, promovendo a transferência de conhecimento para agricultores familiares, comunidades tradicionais e demais setores da sociedade. Dessa forma, o projeto contribuirá para a redução de assimetrias entre os PPGs, o fortalecimento da inserção internacional da UFC e o enfrentamento de desafios globais relacionados à sustentabilidade dos sistemas alimentares.
Coordenação
Danilo de Menezes Daloso | daloso@ufc.br
Currículo Lattes • Scopus ID: xxx • Conectar ao ORCID
Programas de Pós-Graduação Participantes
Programa de Pós-Graduação em Bioquímica | UFC
Programa de Pós-Graduação em Gastronomia | UFC
Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Fitotecnia) | UFC
Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos | UFC
Equipe
Universidade | Pesquisador(a) | Programa de Pós-Graduação | Currículo Lattes |
|---|---|---|---|
UFC | Alek Sandro Dutra | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Ana Paula Dionísio | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Antonio de Almeida Paz Neto | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Antonio João de Lima Neto | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Aurenivia Bonifácio | Bioquímica | |
UFC | Benildo Sousa Cavada | Bioquímica | |
UFC | Bruno Anderson Matias da Rocha | Bioquímica | |
UFC | Cândida Hermínia Campos de M. Bertini | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Christiana Fátima da Silva Bruce | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Claudener Souza Teixeira | Bioquímica | |
UFC | Cleverson Diniz Teixeira Freitas | Bioquímica | |
UFC | Cristiano Souza Lima | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Danilo de Menezes Daloso | Bioquímica | |
UFC | Dorasilvia Ferreira Pontes | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Elisabeth Mary Cunha da Silva | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Érica Costa Calvet | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Fabiano André Narciso Fernandes | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Hermógenes David de Oliveira | Bioquímica | |
UFC | Humberto Henrique de Carvalho | Bioquímica | |
UFC | Joaquim Albenísio Gomes da Silveira | Bioquímica | |
UFC | José Hélio Costa | Bioquímica | |
UFC | Juliane Doering Gasparin Carvalho | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Júlio César do Vale Silva | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Kaliana Sitônio Eça | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Kyria Santiago do Nascimento | Bioquímica | |
UFC | Larissa Morais Ribeiro da Silva | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Letícia dos Anjos Silva | Bioquímica | |
UFC | Luciana de Siqueira Oliveira | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Marcelo de Almeida Guimarães | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Márcio Cleber de Medeiros Corrêa | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Márcio Viana Ramos | Bioquímica | |
UFC | Marcos Rodrigues Amorim Afonso | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Maria do Carmo Passos Rodrigues | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Maria Raquel Alcântara de Miranda | Bioquímica | |
UFC | Marjory Lima Holanda Araújo | Bioquímica | |
UFC | Marlon Vagner Valentim Martins | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Murilo Siqueira Alves | Bioquímica | |
UFC | Nédio Jair Wurlitzer | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Paulo Henrique Machado de Sousa | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Rafael Audino Zambelli | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Raquel Guimarães Benevides | Bioquímica | |
UFC | Renata Fernandes de Matos | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Rosilene Oliveira Mesquita | Agronomia (Fitotecnia) | |
UFC | Socorro Vanesca Frota Gaban | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Sueli Rodrigues | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
UFC | Tatiana de Oliveira Lemos | Ciência e Tecnologia de Alimentos |